Hamburguesa navideña con pera, rúcula, queso azul y nueces
14 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 2 un Hamburguesa (vacuno extra tasty)
- 2 un Pan de hamburguesa
- 2 un Pera
- 2 cdta(s) Azúcar rubia
- 1 taza(s) Rúcula
- 1/2 taza(s) Crema de leche
- 1/2 taza(s) Queso azul
- 5 gr Nueces enteras
- 1/2 un Limón
- 2 cda(s) Aceite
- 1 cdta(s) Mostaza
- 1/4 cda(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
7 pasos
- 1En un sartén precalentado con aceite de maravilla, sellar las hamburguesas de vacuno extra tasty La Crianza® durante 2 minutos por lado, para luego girar y terminar la cocción durante 5 minutos por lado. Reservar.
- 2Lavar, pelar y cortar en cubos las peras para caramelizar.
- 3En un sartén caliente, agregar la pera junto con el azúcar rubia y cocinar. Ir agregando cucharadas de agua cada vez que sea necesario. Obtenida la textura, reservar.
- 4En un bowl agregar mostaza, jugo de limón, sal, pimienta y revolver. Con la mezcla homogénea, agregar en forma de hilo el aceite de oliva y batir hasta emulsionar. Rectificar sabores y reservar para utilizar como aderezo de la rúcula justo antes de armar la hamburguesa.
- 5En un sartén caliente agregar la crema junto con el queso azul, previamente trozado hasta que se disuelva por completo. Picar las nueces finamente y mezclar con la salsa de crema y queso.
- 6Calentar el pan en horno o tostador.
- 7Finalmente armar las hamburguesas: pan, hamburguesa caliente, pera caramelizada, rúcula aliñada, salsa de queso azul con nueces y tapar.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
637 | 67.7 | 16.6 | 35.5 |
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