Pastel de zapallo italiano con jurel
Ingredientes
- 300 gr Jurel congelado
- 1 un Zapallo italiano
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 taza(s) Pan rallado
- 1 un Huevo
- 2 cda(s) Queso parm rallado
- 1/4 un Pimentón rojo
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Preparación
- 1Rallar los zapallos italianos, cortar el ajo, la cebolla y el pimentón en cubos.
- 2En una sartén freír con el aceite de oliva la cebolla y el ajo. Luego añadir el pimentón en cubitos. Dejar en el fuego hasta que la cebolla esté bien dorada, una vez listo, agregar el zapallo por 3 minutos más aprox. Salpimentar. Dejar enfriar.
- 3Luego, en un bol agregar la mezcla de zapallo italiano, huevos, pan rallado y la mitad del queso parmesano. Mezclar hasta unir bien todos los ingredientes.
- 4Dejar reposar unos minutos y verter la preparación en una fuente para horno.
- 5Cortar los filetes de jurel en cubos y poner sobre el budín antes de llevar al horno. Terminar con más queso rallado.
- 6Cocinar en el horno precalentado a 180ºC por unos 15 minutos, hasta que se dore y el queso se derrita.
Detalle receta
Fondo
131 kcal/p
Dificultad
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