Crema de mariscos con crutones caseros

Crema de mariscos con crutones caseros

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Ingredientes

  • 1 tarro Mariscos en conserva
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Tomate
  • 4 un Pan de molde
  • 1 un Zanahoria
  • 1 taza(s) Vino blanco
  • 1 diente(s) Ajo
  • 1 taza(s) Crema de leche
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Cortar el pan en cubitos y saltear con un poco de oliva, condimentar a gusto.
  2. 2
    Cortar en cubitos la cebolla y los tomates, rallar la zanahoria y picar el ajo finito.
  3. 3
    Saltear en una olla esta base de sofrito hasta que esté dorada la cebolla, agregar 4 tazas de agua, incorporar la mitad del surtido de mariscos, y cocinar por 15 minutos a fuego alto.
  4. 4
    Luego agregar el vino y la crema, retirar del fuego y moler con la mini pimer hasta obtener una crema suave. Rectificar sal y pimienta.
  5. 5
    Servir de inmediato y montar el resto de maricos por encima y terminar con los croutones.
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Fondo
556 kcal/p
Dificultad

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