Frititos de coliflor con ensalada a la chilena

Frititos de coliflor con ensalada a la chilena

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Ingredientes

  • 1/4 un Coliflor
  • 1 taza(s) Harina (sin polvos)
  • 1 un Huevo
  • 1/2 taza(s) Aceite
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada
  • 1 un Tomate
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 1 cdta(s) Ajo en polvo
  • 1/2 cdta(s) Comino
  • 1/4 taza(s) Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Trozar la coliflor y lavar con abundante agua.
  2. 2
    Preparar el batido para los frititos: en un recipiente poner el huevo, leche, sal y pimienta. Batir levemente y reservar.
  3. 3
    Pelar los tomates y cortar en gajos, cortar en pluma la cebolla y enjuagar con agua con sal. En una ensaladera unir todo junto a las hojas de cilantro y aliñar con sal y pimienta.
  4. 4
    En una fuente poner la harina y condimentar con comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
  5. 5
    En un sartén calentar el aceite para freír. Mientras, armar el apanado pasando la coliflor primero por el huevo y luego por la harina y llevar directo al aceite.
  6. 6
    Freír hasta que se vea dorado por todas sus caras, retirar del aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente para absorber el exceso.
  7. 7
    Servir los frititos de coliflor acompañados de ensalada a la chilena.
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Fondo
315 kcal/p
Dificultad

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