Tiramisu thermomix

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 3.

Agregue 3 yemas y 1 huevo entero. Programe 10 seg/vel cuchara, luego programe 7 min/90° C/vel 4. Retire la mezcla del vaso y reserve. Las 3 claras que sobraron las puede usar en otra preparación

Lavar y secar muy bien el vaso.

Inserte la mariposa en las cuchillas, agregue la crema y bata sin programar tiempo/vel 3. Hasta que tenga la consistencia deseada prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla.

Agregar el queso crema, las yemas cocidas con el huevo, el azúcar mezclar 12 seg/vel 3. Retire el vaso y reserve.

En un bol prepare el café con 200 cc de agua hirviendo. Remoje brevemente las bizcochos de soletilla, lo justo para que se empapen sin romperse.

En una fuente rectangular coloque una primera capa de la crema preparada, luego una capa de galletas hidratadas, luego cubrir con la crema. Repetir el proceso hasta llegar al borde del molde. Terminar con la crema y llevar al nevera por 5 horas. Antes de servir decorar con el cacao.

Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=tiramisu