Puré de brócoli con huevos pochados bbb

Puré de brócoli con huevos pochados bbb

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Ingredientes

  • 1/2 un Brócoli
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 un Huevo
Preparación
  1. 1
    Hervir agua. Una vez hervida, echar a cocer el brócoli con la mitad de la sal, unos 10 minutos aproximadamente.
  2. 2
    Escurrir y moler en la mini pimer. Agregar la leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. 3
    Agregar el aceite. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
  4. 4
    Para los huevos poché: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre.
  5. 5
    Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 mins. Retirarlos y dejarlos escurrir.
  6. 6
    Colocarlos encima del puré y servir.
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Fondo
110 kcal/p
Dificultad

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