Pollo con champiñones con puré de papas bbb

Pollo con champiñones con puré de papas bbb

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Ingredientes

  • 100 gr Champiñones
  • 4 un Pollo (trutro corto)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/2 un Hoja laurel
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 cda(s) Perejil
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: limpiar los champiñones y laminarlos; picar el perejil; picar la cebolla en cubitos.
  2. 2
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  3. 3
    En una sartén u olla amplia a fuego medio calentar el resto de la mantequilla y el aceite. Agregar los champiñones y saltear revolviendo ocasionalmente por 3 minutos. Sacar a un plato.
  4. 4
    Agregar la cebolla y cocinar revolviendo por 5 minutos. Por mientras, secar las presas de pollo con toalla de papel y salpimentar por ambos lados de cada presa generosamente.
  5. 5
    Subir el fuego a medio alto. Agregar el pollo y sellar 3-5 minutos por lado.
  6. 6
    Agregar la hoja de laurel. Bajar el fuego a medio, tapar. Y cocinar por 15 minutos.
  7. 7
    Destapar agregar los champiñones y el perejil picado. Servir caliente.
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Fondo
1292 kcal/p
Dificultad

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