Budín de coliflor bbb

8 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
50 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Budín de coliflor bbb

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 1/2 un Coliflor
  • 1/4 un Cebolla
  • 2 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Queso parm rallado
  • 60 gr Queso mantecoso
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Cortar la coliflor en racimos. Colocar en una olla y cubrir con agua con sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego a medio y cocinar por 12 minutos. Probar si la coliflor esta cocida, cuando la pueden atravezar fácilmente con un tenedor.
  2. 2
    Picar la cebolla en cubos pequeños y dorar en una sartén con aceite por 8-10 minutos. Drenar la coliflor y moler con tenedor o un aplastador para puré.
  3. 3
    Precalentar el horno a 200C. Batir las claras a nieve.
  4. 4
    Juntar la coliflor molida, la cebolla dorada, las yemas, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezclar bien.
  5. 5
    Agregar la mitad de las claras a nieve y mezclar suavemente con la coliflor. Luego agregar la otra mitad.
  6. 6
    Verter en una fuente que pueda ir a horno y cubrir con las láminas de queso mantecoso.
  7. 7
    Hornear por 25 minutos o hasta que el queso este dorado y el pastel haya subido. Dejar enfriar 5-10 minutos antes de servir.
  8. 8
    Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
139 7.9 11.1 7.6
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