Pescado a la plancha con puré de papas bbb
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 60 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil

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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 2.5 un Papa
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 250 gr Pescado (filetes merluza)
- 1 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Aliño completo
- 2 cda(s) Perejil
- 1/4 un Limón
Instrucciones
9 pasos
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2En un plato o bandeja colocar 2 capas de toalla de papel absorbente.
- 3Calentar una sartén antiadherente a fuego medio, unos 2-3 minutos.
- 4Colocar los filetes de pescado sobre el papel y usando más papel secar completamente.
- 5Agregar el aceite a la sartén caliente. Se va a calentar de inmediato.
- 6Colocar los filetes de pescado (todos juntos si la sartén es grande o en tandas). No deben quedar sobrepuestos. Sazonar con sal, pimienta y aliño completo si se desea.
- 7Cocinar por 3 minutos. No mover. Pasado los 3 minutos, con una espátula dar vuelta, sazonar, y cocinar 2-3 minutos por el otro lado, va a depender del grosor del pescado.
- 8Sacar al plato y servir de inmediato o cubrir con papel aluminio o una tapa de olla para que no se enfríen.
- 9Cocinar los otros filetes. Servir con perejil espolvoreado encima y limón.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
333 | 40.4 | 31.6 | 5.1 |
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