Tortilla de zapallos italianos con papas doradas bbb
7 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
7 ingredientes
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- 1.5 un Zapallo italiano
- 1/4 un Cebolla
- 2 un Huevo
- 1 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2.5 un Papa
Instrucciones
6 pasos
- 1Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar un tercio del aceite y dorar por ambos lados.
- 2Prepare sus ingredientes: lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y rallarlos con cáscaras; lavar, pelar y picar la cebolla fina; pelar y machacar el ajo.
- 3Luego, secar los zapallos italianos con un paño limpio para sacar el exceso de agua y reservar.
- 4En un sartén echar otro tercio del aceite, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté traslúcida.
- 5En un bol, mezclar el zapallo italiano rallado, el sofrito de cebolla y ajo, los huevos, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar bien.
- 6En el mismo sartén agregar el resto del aceite, agregar la mezcla y cocinar 10 mins por un lado o hasta cuajar bien. Luego, con la ayuda de un plato, dar vuelta la tortilla y cocinarla por el otro lado hasta cuajar completamente.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
247 | 41.1 | 11.6 | 5 |
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