Chuletas de cerdo con ensalada verde y choclo bbb

Aplastar el ajo y reservar.

En un sartén, calentar un poco de aceite a fuego medio. Luego agregar las chuletas de cerdo al sartén, sazonar con sal y cocinar durante aprox. 1 - 2 min. Girar las chuletas, sazonar y cocinar por otros 1 - 2 min.

Mientras agregar el ajo y la mantequilla.

Sazonar con pimienta y transferir las chuletas a una fuente para horno y cocinar en el horno a 200°C por 10 - 15 min.

En un pocillo, mezclar el yogur, sal, pimienta y parte del jugo de limón. Revolver.

Cortar la lechuga a gusto.

Agregar el choclo (previamente cocido según las instrucciones del envase) y el resto del jugo de limón al sartén donde se frieron las chuletas y saltear por 3 - 5 min. Hasta que esté ligeramente dorado. Condimentar con sal y pimienta. Añadir la lechuga y el cilantro al sartén y saltear rápidamente por aprox. 1 - 2 min.

Retirar del calor. Servir una cama de la ensalada por plato con la chuleta encima, aderezar con la salsa de yogurt.