Reineta al eneldo con puré de papas bbb

Reineta al eneldo con puré de papas bbb

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Ingredientes

  • 1 pizca Eneldo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/4 un Limón
  • 1 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Pescado (reineta)
  • 2.5 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 1/2 cda(s) Mantequilla
Preparación
  1. 1
    Mezclar eneldo con ajo, jugo de limón, aceite, sal y pimienta.
  2. 2
    Disponer los filetes de pescado en una fuente para el horno. Verter la mezcla anterior y cubre con film plástico. Deja marinar dentro del refrigerador por 1 hora.
  3. 3
    Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
  4. 4
    Precalentar el horno a 180°C. Sacar el pescado del refrigerador y destapar.
  5. 5
    Cuando el horno esté listo, tapar el pescado con papel aluminio y hornea durante 30 mins o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.
  6. 6
    Servir acompañado del puré.
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Fondo
391 kcal/p
Dificultad

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