Mousse de maracuya

En un recipiente mezclar la leche condensada con la pulpa de maracuyá hasta que la mezcla quede homogénea. Reservar.

Disolver la gelatina sin sabor en el agua según instrucciones del envase (debe estar caliente). Reservar.

Separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán sólo las claras, guarda las yemas para otra preparación. En un bol batir las claras a punto de nieve y reservar.

Agregar la mezcla de la gelatina disuelta con la mezcla de pulpa de maracuyá. En esa misma mezcla, agregar sólo las claras batidas hasta que quede todo incorporado.

Servir en potes individuales y dejar refrigerando por mínimo dos horas. Agregar cucharadas de pulpa de maracuyá, por encima de cada mousse para decorar. *Esta receta no es apta para embarazadas porque lleva huevos sin cocinar.