Pulpa de cerdo a la cacerola con choclo a la crema maría ayuda

12 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Pulpa de cerdo a la cacerola con choclo a la crema maría ayuda

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Ingredientes

12 ingredientes
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  • 200 gr Cerdo (pulpa)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 cdta(s) Orégano seco
  • 1 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 2 cdta(s) Maicena
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Limpiar la pulpa de cerdo , quitando la mayor parte de la grasa y membranas posible. Sasonar con sal, pimienta, orégano, y ajo picado fino. Cortar cebolla en gajos y pimentón en julianas.
  2. 2
    En una cacerola con aceite bien caliente, dorar la carne por todos lados para sellar. Incorporar cebolla y pimentón, y revolver. Agregar 1 taza de agua.
  3. 3
    Cocer a fuego suave por 90 min en olla corriente (45 min en olla a presión).
  4. 4
    Para la salsa blanca: en una olla mediana derretir mantequilla a fuego medio, agregar leche y maicena diluida en 0.25 taza de agua. Cocinar a fuego alto siempre revolviendo hasta que suelte el hervor, bajar el fuego y dejar hervir 2 mins siempre revolviendo. Sazonar con pimienta y sal.
  5. 5
    Cocer choclo según instrucciones del envase. Una vez listo, estilar y agregar a la salsa blanca.
  6. 6
    Servir un trozo de pulpa de cerdo acompañado de choclo a la crema.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
412 23.5 31.3 22.1
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