Cheesecake de frambuesa

Para la base: moler las galletas hasta obtener un polvo y agregar agua de a poco hasta formar un masa. Enmantequillar una tortera desmontable y cubrir con la masa, por la base y los lados, presionando con los dedos.

Precalentar el horno a 180°C.

En la licuadora, colocar huevos, leche condensada, yogurt y queso crema. Procesar hasta obtener una pasta homogenea. Verter sobre la masa.

Introducir al horno y cocinar por 40 mins, o hasta que el relleno se haya compactado. Una vez listo retirar del horno y dejar enfriar.

Mientras tanto colocar frambuesas en un colador para escurrir.

Una vez que el relleno haya enfriado, cubrir con frambuesas y refrigerar hasta el momento de servir.