Coliflor con salsa blanca y papas fritas maría ayuda
9 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
9 ingredientes
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- 1/2 un Coliflor
- 1 cda(s) Mantequilla
- 2 cda(s) Harina (sin polvos)
- 1 taza(s) Leche semidescremada
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
- 2 un Papa
- 1 cdta(s) Aceite
Instrucciones
5 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y cortar las papas en cubos; cortar la coliflor en trozos medianos.
- 2Freír las papas.
- 3En una olla de fondo amplio colocar 2 cm. de agua y apenas hierva colocar sal y los floretes de coliflor con los tallos para abajo. Tapar y dejar cocinar por 5-8 minutos hasta que estén apenas cocidos o al dente.
- 4Por mientras preparar la salsa blanca, en una sartén u olla mediana derretir la mantequilla a fuego medio, agregar el harina y cocinar revolviendo por 2 minutos. Retirar del fuego y agregar la leche de a poco siempre revolviendo con un batidor de globo, después de agregar la primera 1/2 taza de leche, devolver la sartén al fuego bajo y seguir agregando la leche siempre revolviendo. Dejar hervir 2 minutos suavemente después de terminar de agregar la leche, debe hervir suavemente y espesar. Agregar la sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
- 5Servir el coliflor bañado en la salsa blanca caliente, acompañado de papas fritas.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
303 | 47.1 | 11 | 9.1 |
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