Porotos con mazamorra maría ayuda
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
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- 250 gr Porotos granados (cong)
- 1/4 un Cebolla
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
- 1/4 taza(s) Albahaca
- 1/2 un Tomate
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 cdta(s) Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar la cebolla en cubitos; picar el zapallo en cubos; picar la albahaca; pelar y cortar el tomate en gajos, sin pepas; picar el ajo.
- 2En una olla amplia poner a cocer los porotos en agua fría con sal. Desde que sueltan el hervor, tapar y cocinar unos 15-20 minutos. Una vez cocidos colar, guardar el agua de la cocción para la mazamorra.
- 3En la misma olla calentar el aceite vegetal, agregar la cebolla y cocinar revolviendo ocasionalmente por 5 minutos, hasta que este translúcida. Agregar el ajo, cocinar 1 minuto.
- 4Agregar el choclo, zapallo, el tomate y albahaca, sal y pimienta a gusto, revolver y agregar el agua de la cocción de los porotos, solo la suficiente para cubrir los vegetales. Si usan choclos frescos pueden agregarlos rallados y evitarse usar la minipimer después.
- 5Tapar y dejar hervir suavemente por 10-15 minutos hasta que el zapallo este cocido. Con la minipimer moler las verduras de manera gruesa dejando algunos pedazos o a gusto.
- 6Agregar los porotos y calentar todo, probar y ajustar la sazón. Servir caliente.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
184 | 41.5 | 8.5 | 1.2 |
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