Porotos con mazamorra maría ayuda

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Porotos con mazamorra maría ayuda

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 250 gr Porotos granados (cong)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 taza(s) Zapallo
  • 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
  • 1/4 taza(s) Albahaca
  • 1/2 un Tomate
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 cdta(s) Aceite
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: picar la cebolla en cubitos; picar el zapallo en cubos; picar la albahaca; pelar y cortar el tomate en gajos, sin pepas; picar el ajo.
  2. 2
    En una olla amplia poner a cocer los porotos en agua fría con sal. Desde que sueltan el hervor, tapar y cocinar unos 15-20 minutos. Una vez cocidos colar, guardar el agua de la cocción para la mazamorra.
  3. 3
    En la misma olla calentar el aceite vegetal, agregar la cebolla y cocinar revolviendo ocasionalmente por 5 minutos, hasta que este translúcida. Agregar el ajo, cocinar 1 minuto.
  4. 4
    Agregar el choclo, zapallo, el tomate y albahaca, sal y pimienta a gusto, revolver y agregar el agua de la cocción de los porotos, solo la suficiente para cubrir los vegetales. Si usan choclos frescos pueden agregarlos rallados y evitarse usar la minipimer después.
  5. 5
    Tapar y dejar hervir suavemente por 10-15 minutos hasta que el zapallo este cocido. Con la minipimer moler las verduras de manera gruesa dejando algunos pedazos o a gusto.
  6. 6
    Agregar los porotos y calentar todo, probar y ajustar la sazón. Servir caliente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
184 41.5 8.5 1.2
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