Pollo con champiñones con puré de papas maría ayuda
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 100 gr Champiñones
- 4 un Pollo (trutro corto)
- 1/4 un Cebolla
- 1 cda(s) Mantequilla
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/2 un Hoja laurel
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Perejil
- 2 un Papa
- 1/4 taza(s) Leche semidescremada
Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: limpiar los champiñones y laminarlos; picar el perejil; picar la cebolla en cubitos.
- 2Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 3En una sartén u olla amplia a fuego medio calentar el resto de la mantequilla y el aceite. Agregar los champiñones y saltear revolviendo ocasionalmente por 3 minutos. Sacar a un plato.
- 4Agregar la cebolla y cocinar revolviendo por 5 minutos. Por mientras, secar las presas de pollo con toalla de papel y salpimentar por ambos lados de cada presa generosamente.
- 5Subir el fuego a medio alto. Agregar el pollo y sellar 3-5 minutos por lado.
- 6Agregar la hoja de laurel. Bajar el fuego a medio, tapar. Y cocinar por 15 minutos.
- 7Destapar agregar los champiñones y el perejil picado. Servir caliente.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1245 | 34 | 118.4 | 68.2 |
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