Budín de coliflor maría ayuda
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil

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Ingredientes
8 ingredientes
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- 1/2 un Coliflor
- 1/4 un Cebolla
- 2 un Huevo
- 4 cda(s) Queso parm rallado
- 50 gr Queso mantecoso
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
7 pasos
- 1Cortar la coliflor en racimos. Colocar en una olla y cubrir con agua con sal. Cocinar a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Bajar el fuego a medio y cocinar por 12 minutos. Probar si la coliflor esta cocida, cuando la pueden atravezar fácilmente con un tenedor.
- 2Picar la cebolla en cubos pequeños y dorar en una sartén con aceite por 8-10 minutos. Drenar la coliflor y moler con tenedor o un aplastador para puré.
- 3Precalentar el horno a 200C. Batir las claras a nieve.
- 4Juntar la coliflor molida, la cebolla dorada, las yemas, el queso parmesano, sal y pimienta. Mezclar bien.
- 5Agregar la mitad de las claras a nieve y mezclar suavemente con la coliflor. Luego agregar la otra mitad.
- 6Verter en una fuente que pueda ir a horno y cubrir con las láminas de queso mantecoso.
- 7Hornear por 25 minutos o hasta que el queso este dorado y el pastel haya subido. Dejar enfriar 5-10 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
139 | 7.9 | 11.1 | 7.6 |
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