Pollo crispy con arroz maría ayuda

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Para el pollo: en un bol, batir los huevos con un tenedor y en otro bol echar el pan rallado.

Pasar los filetes de pollo crudos, primero por el huevo e inmediatamente después por el pan rallado.

En un sartén, echar el resto del aceite, esperar que se caliente y echar los filetes de pollo. Retirar cuando estén doradas (aproximadamente 5 a 6 minutos por lado).

Servir acompañado de arroz.