Corbatitas gratinadas en salsa de jamón y queso maría ayuda

Corbatitas gratinadas en salsa de jamón y queso maría ayuda

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Ingredientes

  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/2 taza(s) Crema de leche
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 100 gr Queso mantecoso
  • 2 cda(s) Queso parm rallado
  • 100 gr Jamón (cerdo pierna)
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 200 gr Pasta (corbatitas)
Preparación
  1. 1
    Preparar la salsa. En una olla calentar la mitad de la mantequilla a fuego medio y cocinar la cebolla picada fina 3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén tiernos. Añadir la crema, leche, el queso mantecoso rallado, la mitad del queso parmesano, jamón, sal y pimienta.
  2. 2
    Cocinar a fuego medio hasta que la salsa hierva, reducir el calor y continuar cocinando destapado a fuego bajo 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa espese.Reservar al calor.
  3. 3
    Preparar la pasta según instrucciones del envase.
  4. 4
    Colar la pasta y volver a la olla. Añadir la salsa reservada y mezclar. Agregar más leche si fuera necesario.
  5. 5
    Enmantequillar una fuente o pailas individuales de horno. Poner la mezcla de pasta y espolvorear con el resto del queso parmesano. Cocinar en el horno a temperatura media hasta calentar y dorar.
  6. 6
    Servir de inmediato.
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Fondo
534 kcal/p
Dificultad

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