Arroz con carne molida y cilantro maría ayuda

Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.

Picar la cebolla fina. Lavar y cortar en cubos pequeños el zapallo italiano y la zanahoria.

Calentar el resto del aceite en un sartén a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada en cubitos y cocinar 3 minutos, añadir la carne molida, sal y pimienta y cocinar 5-7 mins, o hasta que la carne cambie su color.

Agregar el zapallo italiano y la zanagoria y calentar 3 mins más.

Armar el taper: servir arroz, carne molida y cilantro.