Merluza al horno con puré de papas y acelga
9 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
9 ingredientes
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- 250 gr Pescado (filetes merluza)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1 un Limón
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 2.5 un Papa
- 75 gr Acelga
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1 poco Crema de leche
Instrucciones
5 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca; lavar y cortar hojas de acelga.
- 2Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mitad de la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 3Mientras tanto, prepare el pescado: en una fuente para horno, colocar los filetes de pescado, salpimentar y sobre ellos colocar la mantequilla restante en pequeños trozos y espolvorear ralladura de limón. Hornear por 20 minutos.
- 4En una olla con agua hirviendo, sumergir hojas de acelga hasta que ablanden y sacar inmediatamente para estilar. Reservar.
- 5Servir acompañado del puré.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
394 | 44.2 | 32.8 | 10.3 |
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5.0
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