Pie de limón

ComoQuiero

8 INGREDIENTES • 8 PASOS • 22 MINUTOS

Cocción

2 min.

Preparación

20 min.

Dificultad

Fácil

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8 ingredientes

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Instrucciones

8 pasos

1

Para la base: triturar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Cubrir todo el fondo y las paredes de un plato para pie y apretar muy bien las galletas con el fondo de un vaso.
2

Para el relleno: poner a remojar la gelatina en la leche. Revolver bien y calentar en el microondas para que esté tibia (15 seg).
3

Separar las claras de las yemas.
4

Poner en la licuadora: la leche condensada, las yemas, el jugo de limón, y la leche con la gelatina. Vaciar la mezcla sobre la base de galletas. Refrigerar.
5

Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Añadir el azúcar glas poco a poco. Batir muy bien.
6

Se extiende el merengue sobre toda la superficie del pie. Se hacen puntas para poner a dorar.
7

Se pone a dorar en el grill del horno por 1 ó 2 mins. Solamente tiene que tomar color, tener mucho cuidado de que no se queme. Se dora muy rápido.
8

Refrigerar al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y firme.