Pie de limón

8 INGREDIENTES • 8 PASOS • 22 MINUTOS
Cocción
2 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Pie de limón

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 15 gr Mantequilla
  • 60 gr Galletas mantequilla
  • 2 un Limón
  • 7.5 ml Leche descremada
  • 1/4 cdta(s) Gelatina sin sabor
  • 1/2 tarro Leche condensada
  • 1 un Huevo
  • 1 cda(s) Azúcar flor
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Para la base: triturar las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Cubrir todo el fondo y las paredes de un plato para pie y apretar muy bien las galletas con el fondo de un vaso.
  2. 2
    Para el relleno: poner a remojar la gelatina en la leche. Revolver bien y calentar en el microondas para que esté tibia (15 seg).
  3. 3
    Separar las claras de las yemas.
  4. 4
    Poner en la licuadora: la leche condensada, las yemas, el jugo de limón, y la leche con la gelatina. Vaciar la mezcla sobre la base de galletas. Refrigerar.
  5. 5
    Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Añadir el azúcar glas poco a poco. Batir muy bien.
  6. 6
    Se extiende el merengue sobre toda la superficie del pie. Se hacen puntas para poner a dorar.
  7. 7
    Se pone a dorar en el grill del horno por 1 ó 2 mins. Solamente tiene que tomar color, tener mucho cuidado de que no se queme. Se dora muy rápido.
  8. 8
    Refrigerar al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío y firme.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
572 83.2 13.4 22.5
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  • Excelente, nutritiva y sabrosa. Y, sobretodo pocas cantidades en ingredientes que hace que sea conveniente y económica.

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