Arvejas con huevos escalfados thermomix

Arvejas con huevos escalfados thermomix

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Ingredientes

  • 6 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1 diente(s) Ajo
  • 150 gr Tomate
  • 50 gr Aceite oliva
  • 250 gr Longaniza
  • 1000 gr Arvejas congeladas
  • 150 ml Caldo (gallina)
  • 100 gr Vino blanco
Preparación
  1. 1
    Para hacer los huevos poché en el Varoma, necesitarás film transparente. Mete un trozo abierto dentro del cubilete, aceita el film, vierte el huevo, echa sal y pimienta y cierra los paquetitos apretándolos para que el huevo quede redondito y átalos. Reserva dentro del varoma.
  2. 2
    En el vaso de la thermomix ® pon la cebolla, el ajo, el tomate pelado y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 5 y rehoga 5 minutos, Varoma, Velocidad 1. Cuando acabe el tiempo tritura 15 segundos en velocidad 7.
  3. 3
    Incorpora la longaniza en cubitos y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.
  4. 4
    Echa las guisantes en el vaso, el caldo, el vino, y coloca el varoma en su posición y programa 18 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Comprueba que los huevos estén listos, sinó tendrás que aumentar el tiempo de minuto en minuto.
  5. 5
    Sirve en una fuente o en cuencos individuales con las guisantes con chorizo de base y encima los huevos escalfados ya sin el film, 1 por persona.
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Fondo
412 kcal/p
Dificultad

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