Pimentones rellenos con atún y quínoa maría ayuda

Pimentones rellenos con atún y quínoa maría ayuda

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Ingredientes

  • 2 un Pimentón rojo
  • 1 tarro Atún conserva
  • 1/2 un Tomate
  • 1/2 taza(s) Quínoa
  • 2 cda(s) Mayonesa
  • 2 cda(s) Cilantro
  • 1/4 cdta(s) Sal
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar los pimentones y cortar con un cuchillo la parte de arriba para dejarlo hueco. Sacar con mucho cuidado las pepas y lavarlos para remover lo que quede. Lavar y picar fino el cilantro. Lavar, pelar y picar el tomate en cubitos muy finos, guardando el jugo.
  2. 2
    Abrir los tarros de atún y botar el líquido sobrante.
  3. 3
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  4. 4
    Una vez lista colar nuevamente y dejar enfriar.
  5. 5
    Mezclar el tomate, el atún, la quínoa y el cilantro. Agregar la mayonesa y mezclar bien.
  6. 6
    Rellenar los pimentones y servir.
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Fondo
331 kcal/p
Dificultad

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