Sopa de cebolla thermomix

Ponga en el vaso el queso cortado en trozos y ralle 6 seg/vel 7. Retire el queso y ponga en un bol. Reserve.

Ponga en el vaso las cebollas en cuartos, el aceite, la mantequilla, la sal, la pimienta. Trocee 10 seg/vel 4 y rehogue 10 min/120o C/vel 1/sin el cubilete.

Con la espa?tula, limpie el fondo para despegar las cebollas que se hayan caramelizado.

An?ada la harina, el vino blanco, 800 gr de agua y mezcle 10 seg/giro a la inversa/vel 3 y programe 20 min/100°/giro a la izq/vel 1.

Precaliente el grill del horno a 210° C.

Sazone la sopa con la pimienta y sal si fuera necesario.

Vierta la sopa en pocillos individuales, y espolvoree el queso gruye?re reservado.

Ponga los pocillos bajo el grill hasta que el queso este fundido y ligeramente dorado. Servir