Salteado de camarones y espinaca con espirales maría ayuda

Salteado de camarones y espinaca con espirales maría ayuda

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Ingredientes

  • 200 gr Pasta (espirales)
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 taza(s) Espinaca
  • 2 cda(s) Maní
  • 1.5 taza(s) Camarones
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 taza(s) Albahaca
Preparación
  1. 1
    Asar el pimentón hasa que se queme la piel y luego retirarla.
  2. 2
    Preparar la pasta según instrucciones del envase.
  3. 3
    Moler el pimentón asado con una minipimer y agregar el maní, un chorro de aceite y sal a gusto y un chorro de agua hasta que quede una pasta suave y cremosa, como mayonesa… Ñam, reservar.
  4. 4
    Saltear los camarones hasta que estén rosados, agregar la espinaca picada chiquitita cruda y darle un par de minutos más, por último la pasta y la crema de pimientos, sal de mar, pimienta y mezclar bien, yo le agregué un chorro extra de agua para que quedara más suave, servir con alguna hierba fresca y listo, un almuerzo de lujo y mega nutritivo y hermoso!
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Fondo
360 kcal/p
Dificultad

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