Pollo asado con hierbas acompañado de cous cous maría ayuda
Ingredientes
- 4 un Pollo (trutro corto)
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 cdta(s) Orégano seco
- 1 pizca Romero
- 1 cda(s) Perejil
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1 cda(s) Mantequilla
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 3/4 taza(s) Cous cous
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y cortar la cebolla pluma; lavar el perejil y la menta; lavar y pelar el ajo.
- 2En una procesadora de alimentos moler las hierbas junto con el ajo, mantequilla, la mitad del aceite, sal y pimienta hasta formar una pasta.
- 3Adobar el pollo por todos lados con la mezcla anterior. Mantener por lo menos una hora refrigerado (idealmente una noche).
- 4Poner el pollo en una fuente apta para horno sobre una cama de cebolla.
- 5Hornear por 40 minutos a 180° hasta que este cocido y dorado. Durante el horneado ir bañando el pollo con los jugos de cocción.
- 6Mientras, preparar el cous cous: en una olla poner 1,25 taza de agua (por cada 1,5 taza de cous cous), el resto del aceite, sal, y llevar a ebullición. Fuera del fuego verter el cous cous removiendo cuidadosamente. Dejar que aumente el grano durante 2 mins.
- 7Servir el pollo acompañado del cous cous.
Detalle receta
Fondo
1311 kcal/p
Dificultad
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