Albóndigas de pavo con salsa de tomate y puré de papas maría ayuda
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 200 gr Pavo (molida)
- 1/4 un Cebolla
- 1 cda(s) Perejil
- 1/4 taza(s) Albahaca
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 un Huevo
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/2 taza(s) Salsa de tomate
- 2 un Papa
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 1/4 taza(s) Leche semidescremada
Instrucciones
6 pasos
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2Para las albóndigas: mezclar el pavo, la cebolla picada en cubos, el ajo machacado y el perejil picado en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
- 3Calentar la mitad del aceite en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
- 4Calentar el resto de aceite en un sartén. Agregar salsa de tomate y el resto de la albahaca. Agregar sal.
- 5Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
- 6Servir acompañado del puré.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
477 | 34.8 | 33.4 | 23.4 |
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