Pollo al limón estilo chino acompañado de arroz thermomix

Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)

Pon las pechugas en tiras en un cuenco o tupper y mezcla con la soja y la pimienta, deja macerar al menos 40 minutos en el nevera

Pon en el vaso de la thermomix los 2 huevos, 60 gr de maicena, y 1 cdta de levadura  y mezcla 5 segundos a velocidad 5. Pasa a un cuenco esta mezcla y reboza las pechugas en ella. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Reserva en un plato con papel absorbente. Cuando acabes de freír todo el pollo, retira el aceite de la sartén.

Con el vaso limpio, agregar 80 gr de azúcar, el caldo de gallina, 20 gr de maizena y 60 gr de jugo de limón,  y mezcla 10 segundos a velocidad 4. Programa 7 minutos, Varoma, velocidad 2.

Pon el pollo rebozado en la sartén sin aceite y vierte la salsa, cocina un par de minutos y sirve directamente con un rico arroz. Listo.

Foto de: https://www.velocidadcuchara.com/pollo-al-limon-estilo-chino/