Cuscus de pollo y mango thermomix
Ingredientes
- 20 gr Azúcar rubia
- 60 gr Mantequilla
- 1 un Mango
- 1 cda(s) Comino
- 3 cda(s) Vinagre blanco
- 200 gr Cebollín
- 1 cdta(s) Sal fina
- 250 gr Cous cous
- 60 gr Mermelada frutilla
- 2 cda(s) Mostaza
- 1 un Limón
- 20 gr Salsa de soya
- 600 gr Pollo (filetes pechuga)
Preparación
- 1Preparación de mango: Con el vaso limpio y seco, pulverice el azu?car 5 seg/vel 1
- 2An?ada 20 gr de mantequilla y caliente 2 min/120o C/vel cuchara. (TM31: 2 min/Varoma/vel cuchara)
- 3Incorpore el mango cortado en trozos, comino, vinagre y la parte blanca de los cebollines cortados en rodajas.
- 4Programe 4 min/120o C/vel cuchara. (TM31: 4 min/Varoma/vel cuchara). Retire a un bowl y reserve.
- 5Cuscu?s: Sin lavar el vaso, ponga 500 gr de agua, 20 gr de mantequilla y la sal y caliente 5 min/120o C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1)
- 6Ponga el cuscu?s en un bowl y cuando termine el tiempo programado vierta encima el agua del vaso. Remueva y deje reposar durante 5 min.
- 7Pechugas en salsa de fresa con mostaza a la antigua:
- 8Ponga en el vaso la mermelada, la mostaza, el jugo de limo?n, la salsa de soja y 20 gr de mantequilla y programe 5 min/120o C/vel 1. (TM31: 5 min/Varoma/vel 1).
- 9An?ada el pollo cortado en cubos y programe 15 min/120o C/giro a la izq/vel cuchara. (TM31: 15 min/120o C/giro a la izq/vel cuchara).
- 10Decore con lo verde del cebolli?n picado y sirva de inmediato.
- 11Foto de: https://www.recetasthermomix.cl/?recipe=cuscus-de-pollo-y-mango
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Fondo
380 kcal/p
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