Salmón al horno con papas rotas maría ayuda

Salmón al horno con papas rotas maría ayuda

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Ingredientes

  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1/4 un Limón
  • 1 cda(s) Perejil
  • 1 pizca Eneldo
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Pescado (salmón)
  • 2 un Papa
  • 1 cda(s) Mantequilla
  • 1 cda(s) Ciboulette
Preparación
  1. 1
    Servir los bistecs con el gratin de papas
  2. 2
    En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla cortada en cubos y cocinar 5-6 mins sin que se dore
  3. 3
    Agregar el pollo y cocinar 6-8 mins o hasta dorar por todos lados. Sazonar con orégano, comino, sal, pimienta. Revolver para mezclar.
  4. 4
    Añadir pimentón verde y rojo cortado en cubos, papas, zapallo, choclo, zanahoria pelada cortada en rodajas y arroz, revolver. Agregar 1,5 tazas de agua por cada presa de pollo . Hervir la mezcla a fuego alto, reducir el calor y cocinar semi tapado 25-30 mins o hasta que el pollo y las verduras estén cocidas.
  5. 5
    Si se seca, agregar más agua o caldo de verduras. A último momento agregar los porotos verdes y cocinar 5 minutos más
  6. 6
    Corregir la sazón agregando más sal y pimienta si fuera necesario. Servir bien caliente espolvoreado con perejil
  7. 7
    Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
  8. 8
    En un sartén caliente con la mitad del resto del aceite, disponer el huevo batido y distribuir bien. Dejar cocinar sin revolver hasta formar un omelette, por 4 mins aprox. Cortar en trozos pequeños y reservar.
  9. 9
    En el mismo sartén, calentar el resto del aceite y añadir el cebollín picado en rodajas junto con el pollo picado en cubos. Saltear durante unos minutoss y adicionar sal a gusto.
  10. 10
    En un bol poner el arroz, el pollo con cebollín, el omelette picado pequeño y la soya, revolver y servir caliente.
  11. 11
    Remoja los porotos el día anterior.
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Fondo
442 kcal/p
Dificultad

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