Locro con huevo frito maría ayuda
13 INGREDIENTES •
4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 2 un Papa
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/2 diente(s) Ajo
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 taza(s) Porotos verdes (cong)
- 1/4 taza(s) Arvejas
- 1/2 taza(s) Choclo desg congelado
- 1/2 cda(s) Azúcar granulada
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cda(s) Perejil
- 2 un Huevo
Instrucciones
4 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: cortar papas y zapallo en cubos pequeños; picar ajo, perejil y cebolla finamente; cortar porotos verdes en trozos.
- 2En una sartén grande con la mitad del aceite, freír ajo y cebolla. Añadir sal y pimienta.
- 3A continuación, agregar las papas, el zapallo, los porotos verdes, arvejas y choclo, mezclar bien y cubrir con agua hasta la mitad de las verduras.
- 4Agregar sal y dejar cocinar hasta que el agua se evapore. Finalmente, añadir azúcar, revolver y machacar zapallo y papas (dejando algunos trozos). Espolvorear con perejil y servir acompañado de huevo frito. En un sartén calentar la otra mitad del aceite y añadir cuidadosamente el huevo, procurando no romper la yema. Estará listo cuando toda la clara se vea blanca.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
289 | 51.4 | 12.6 | 5.1 |
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