Puré de porotos con huevo frito maría ayuda
8 INGREDIENTES •
7 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 1 cdta(s) Aceite
- 1/2 taza(s) Porotos
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 taza(s) Leche semidescremada
- 1/2 cda(s) Mantequilla
- 2 un Huevo
Instrucciones
7 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: remojar los porotos el día anterior; eliminar el agua de remojo; picar cebolla fina.
- 2En una olla con abundante agua caliente, cocinar los porotos durante 50 mins, hasta que estén blandos.
- 3Aparte, en una olla, calentar aceite a fuego medio, y saltear cebolla. Cocinar 10 mins o hasta que esté blanda transparente.
- 4Agregar los porotos y mezclar. Salpimentar, y luego aplastar la mezcla con un mazo hasta moler grueso.
- 5Añadir mantequilla y leche, revolviendo siempre, hasta obtener la consistencia deseada.
- 6Una vez listo, en una sartén con aceite freir los huevos, disponer sobre el puré y servir.
- 7*Sugerencia: para el huevo frito, en lugar de aceite, colocar un poco de agua, dejar que hierva y agregar el huevo.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
164 | 15.5 | 9.6 | 7.9 |
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