Cazuela de vacuno maría ayuda
16 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
16 ingredientes
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- 200 gr Vacuno (tapapecho)
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 un Zanahoria
- 1 poco Apio
- 1/2 diente(s) Ajo
- 2 un Papa
- 1 taza(s) Zapallo
- 1/2 taza(s) Porotos verdes (cong)
- 2 cda(s) Arroz
- 2 un Choclo trozo
- 2 cda(s) Perejil
- 1/2 cdta(s) Orégano seco
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cdta(s) Aceite
Instrucciones
8 pasos
- 1Cortar en trozos el tapapecho, agregar sal y pimienta por ambos lados a gusto.
- 2Llevar la carne a una olla grande con un chorro de aceite, dorar la carne por ambos lados para darle más sabor a la cazuela. Retirar la carne y dejarla en un bol aparte.
- 3En la misma olla hacer el sofrito: poner la cebolla cortada en cubos y luego los ajos picados. Agrega sal.
- 4Una vez que la cebolla está traslúcida, agregar el apio picado, el pimentón y zanahoria picada en tiras.
- 5Agregar orégano, perejil y luego llevar la carne a la olla. Agregar agua hasta cubrir la carne y tapar la olla.
- 6Mientras se cocina la carne, cortar el zapallo en trozos grandes. Agregar a la cazuela junto con las papas peladas y los trozos de choclo.
- 7Cocinar 15-20 mins, hasta que las papas estén cocidas. Luego agregar el arroz y los porotos verdes y cocinar 10 minutos más.
- 8Servir en platos hondos o fuentes de greda todos los ingredientes junto con el caldo y espolvorear perejil picado encima.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
580 | 65.7 | 38.1 | 20.5 |
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