Pollo arvejado con papas fritas maría ayuda
11 INGREDIENTES •
11 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
11 ingredientes
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- 4 un Pollo (trutro corto)
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1 cdta(s) Aceite
- 1/4 un Cebolla
- 1 un Zanahoria
- 1/4 un Pimentón verde
- 1/4 un Pimentón rojo
- 1/2 un Tomate
- 1 taza(s) Arvejas
- 2 un Papa
Instrucciones
11 pasos
- 1Para la carne: calentar un sartén, cuándo esté bien caliente, agregar el aceite, dejar calentar unos segs y freír los bistecs salpimentados. Cuando estén bien dorados por un lado, dar vuelta y dorar unos mins por el otro lado.
- 2Servir acompañado de papas doradas.
- 3Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
- 4Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
- 5Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
- 6Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
- 7Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales.
- 8Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso rallado y llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
- 9Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.
- 10Rociar las mitades de zapallo con aceite, espolvorear con sal. Envolver en papel aluminio y hornear por 40 minutos o hasta que la carne del zapallo esté blanda
- 11Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1252 | 47.3 | 121.1 | 61.9 |
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