Arvejado de trutro corto de pollo acompañado de papas fritas maría ayuda

11 INGREDIENTES • 11 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Arvejado de trutro corto de pollo acompañado de papas fritas maría ayuda

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Ingredientes

11 ingredientes
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  • 4 un Pollo (trutro corto)
  • 1/4 cdta(s) Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 cdta(s) Aceite
  • 1/4 un Cebolla
  • 1 un Zanahoria
  • 1/4 un Pimentón verde
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1/2 un Tomate
  • 1 taza(s) Arvejas
  • 2 un Papa
Instrucciones
11 pasos
  1. 1
    Para la carne: calentar un sartén, cuándo esté bien caliente, agregar el aceite, dejar calentar unos segs y freír los bistecs salpimentados. Cuando estén bien dorados por un lado, dar vuelta y dorar unos mins por el otro lado.
  2. 2
    Servir acompañado de papas doradas.
  3. 3
    Lavar la coliflor bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas.
  4. 4
    Cortar en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrir con agua en una olla. Echar la sal y dejar cocer alrededor de 15 mins, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad.
  5. 5
    Mientras se cocina, preparar la bechamel. Poner la mantequilla en otra olla y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo.
  6. 6
    Después añadir la leche caliente, poco a poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 mins, mientras remover de vez en cuando.
  7. 7
    Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños, de unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja para el horno o en pailas individuales.
  8. 8
    Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso rallado y llevar al horno a fuego medio. Luego, prender el grill durante unos 5 mins hasta que quede gratinado.
  9. 9
    Ojo: fijarse bien en el tamaño de la fuente a utilizar.
  10. 10
    Rociar las mitades de zapallo con aceite, espolvorear con sal. Envolver en papel aluminio y hornear por 40 minutos o hasta que la carne del zapallo esté blanda
  11. 11
    Preparar la pasta según las instrucciones del envase.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1252 47.3 121.1 61.9
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