Pie de limón sin gluten

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
Pie de limón sin gluten

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 0.31 taza(s) Harina sin gluten (mezcla 3 harinas)
  • 1 poco Maicena sin gluten
  • 1.25 cda(s) Mantequilla sin gluten
  • 0.31 taza(s) Azúcar flor sin gluten
  • 1 un Huevo
  • 1/2 tarro Leche condensada sin gluten
  • 1.25 un Limón
  • 1 poco Azúcar granulada sin gluten
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    En un bowl poner la maicena, la premezcla, 0.0625 taza de azúcar flor, agregar la mantequilla y mezclar con las manos.
  2. 2
    Agregar 0.25 huevo y mezclar con tus manos hasta lograr una masa homogénea.
  3. 3
    Poner la masa en un molde previamente enmantequillado. Pinchar la masa con un tenedor en varias partes y poner al horno precalentado a 180°C por 10 a 12 minutos.
  4. 4
    Poner en un bowl la leche condensada con el jugo de limón y mezclar.
  5. 5
    Pon la mezcla sobre la masa precocida y llevar nuevamente al horno por 10 a 15 minutos.
  6. 6
    Por mientras poner en un bowl 0.75 claras de huevo (guarda las yemas para otra preparación) con el resto de azúcar flor y el granulada y llevarlas a baño María suave, removiendo de vez en cuando, hasta disolver el azúcar completamente en las claras e integrar bien.
  7. 7
    Sacar el bowl del baño María y batir durante 8 a 10 minutos hasta triplicar su volumen. Sacar el pie del horno y cubrir con el merengue.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
42 3.5 3.2 2.2
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