Queso mozzarella y tomate con pesto y balsámico sin gluten

Queso mozzarella y tomate con pesto y balsámico sin gluten

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Ingredientes

  • 100 gr Queso mozzarella sin gluten
  • 1 un Tomate
  • 50 gr Albahaca
  • 1 poco Nueces enteras sin gluten
  • 20 gr Queso parm rallado sin gluten
  • 1/4 taza(s) Aceite oliva sin gluten
  • 2 cdta(s) Reducción de aceto balsámico sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    En un mortero trituramos todos los ingredientes del pesto juntos (albahaca, aceite de oliva, nueces y queso parmesano). La consistencia final debe ser espesa pero a la vez debe quedar suelta y los ingredientes se tienen que notar, por lo tanto no los trituraremos del todo.
  2. 2
    Pones el tomate en rodajas intercalado con la mozzarella, salpimientas, le pones un chorro de aceite de oliva, un poco de pesto y reducción de aceto balsámico y listo!
  3. 3
    Receta de @soymamasingluten. Adaptada.
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Entrante
11 kcal/p
Dificultad

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