Empanadas de queso en masa de avena y espinaca

7 INGREDIENTES • 8 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Intermedia
Empanadas de queso en masa de avena y espinaca

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1 - 2

Ingredientes

7 ingredientes
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  • 1.5 taza(s) Avena sin gluten Mi Tierra
  • 3/4 taza(s) Espinaca
  • 1 un Huevo
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1/4 cdta(s) Polvos de hornear sin gluten Bob's Red Mill
  • 1.5 cda(s) Cebolla
  • 200 gr Queso mantecoso Soprole Quilque
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Procesar la avena hasta obtener una harina.
  2. 2
    Mezclar la harina con la cebolla previamente cocida, sal y polvos de hornear.
  3. 3
    Separar las claras de las yemas (guarda las yemas para pincelar). Procesar la espinaca hervida y escurrida con la clara y juntar las dos mezclas hasta que quede una masa⁣⁣.
  4. 4
    Luego poner la masa sobre papel film y amasar hasta que quede una capa fina⁣⁣.
  5. 5
    Cortar la masa con un molde en 6 círculos iguales.
  6. 6
    Rellenar con el queso.
  7. 7
    Pincelar con la yema del huevo. Dato: ⁣⁣Es importante pegar bien la masa con un poco de agua para que no se le salga el queso.
  8. 8
    Llevar al horno por 20-25 min. Servir 3 empanaditas por persona.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
52 3.8 4.9 2.3
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