Papas rellenas sin gluten

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
1 hr 10 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Papas rellenas sin gluten

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 3 un Papa
  • 1/4 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 2 un Huevo
  • 250 gr Vacuno (tártaro 3%)
  • 1/4 un Cebolla
  • 1/4 taza(s) Maicena Dropa
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1 pizca Pimienta Carmencita
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 100 ml Aceite vegetal Natura
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Cocer las papas en agua hirviendo por 30 a 40 minutos o hasta que las puedas atravesar fácilmente con un cuchillo. Moler las papas sin cáscara (igual que para el puré) y agregar la leche. Mezclar bien y reservar.
  2. 2
    En un sartén dorar con aceite de oliva la cebolla cortada bien chiquitita y agregar la carne molida. Salpimentar.
  3. 3
    Hacer los huevos duros (cocer en agua hirviendo por 8 a 10 minutos).
  4. 4
    Con la mano agarrar una bolita de puré y aplanar armando una especie de botecito, poner una cucharada de pino y un cuarto de un huevo duro.
  5. 5
    Tapar por arriba con puré logrando armar una “papa” con las manos que quede bien cerrada.
  6. 6
    Espolvorear con maicena.
  7. 7
    En un sartén bien caliente poner un poco de aceite y cuando esté bien caliente poner a dorar las papas, ir dando vuelta las papas para que logren dorarse por todos lados.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
256 44.2 10.7 4.5
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