Pad thai sin gluten
"soymamasingluten"
Ingredientes
- 200 gr Fideos de arroz sin gluten
- 1 cda(s) Mantequilla de maní sin gluten
- 1 cdta(s) Pimentón en polvo sin gluten
- 1/2 un Pimentón rojo
- 1 taza(s) Maní sin gluten
- 1 un Zanahoria
- 2 taza(s) Camarones cocidos sin gluten
- 3 un Cebollín
- 1 un Yogurt natural sin gluten
- 2 cda(s) Aceite coco sin gluten
- 1/2 taza(s) Salsa de soya sin gluten
- 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
- 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
- 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
- 1En un wok caliente con aceite de oliva, agregar el cebollín picado en rodajas (sólo lo blanco) y saltear por algunos segundos, agregar la zanahoria cortada en juliana y el pimentón cortado en juliana y saltear todo.
- 2En una olla con agua hirviendo cocinar los tallarines por 3 minutos.
- 3En un bol juntar la salsa de soya, mantequilla de maní y pimentón en polvo, mezclar todo y agregar 0.75 de taza de agua fría y reservar.
- 4En el wok de los vegetales agregar los camarones, condimentar con sal y pimienta y revolver hasta que se calienten. Agregar la salsa anteriormente preparada y el yogurt natural mezclado con aceite de coco. Revolver.
- 5Agregar los tallarines de arroz recién hechos al wok y mezclar. Servir y espolvorear sobre el pad thai la parte verde del cebollin cortado en rodajas y el maní picado.
- 6Receta de @soymamasingluten. Adaptada.
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Fondo
40 kcal/p
Dificultad
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