Pad thai sin gluten

Pad thai sin gluten

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Ingredientes

  • 200 gr Fideos de arroz sin gluten
  • 1 cda(s) Mantequilla de maní sin gluten
  • 1 cdta(s) Pimentón en polvo sin gluten
  • 1/2 un Pimentón rojo
  • 1 taza(s) Maní sin gluten
  • 1 un Zanahoria
  • 2 taza(s) Camarones cocidos sin gluten
  • 3 un Cebollín
  • 1 un Yogurt natural sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite coco sin gluten
  • 1/2 taza(s) Salsa de soya sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
Preparación
  1. 1
    En un wok caliente con aceite de oliva, agregar el cebollín picado en rodajas (sólo lo blanco) y saltear por algunos segundos, agregar la zanahoria cortada en juliana y el pimentón cortado en juliana y saltear todo.
  2. 2
    En una olla con agua hirviendo cocinar los tallarines por 3 minutos.
  3. 3
    En un bol juntar la salsa de soya, mantequilla de maní y pimentón en polvo, mezclar todo y agregar 0.75 de taza de agua fría y reservar.
  4. 4
    En el wok de los vegetales agregar los camarones, condimentar con sal y pimienta y revolver hasta que se calienten. Agregar la salsa anteriormente preparada y el yogurt natural mezclado con aceite de coco. Revolver.
  5. 5
    Agregar los tallarines de arroz recién hechos al wok y mezclar. Servir y espolvorear sobre el pad thai la parte verde del cebollin cortado en rodajas y el maní picado.
  6. 6
    Receta de @soymamasingluten. Adaptada.
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Fondo
40 kcal/p
Dificultad

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