Pasta con salsa de berenjenas y zapallito italiano sin gluten

Pasta con salsa de berenjenas y zapallito italiano sin gluten

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Ingredientes

  • 200 gr Pasta (espirales) sin gluten
  • 1/2 un Zapallo italiano
  • 1/2 un Berenjenas
  • 1 taza(s) Tomates cherry
  • 2 un Cebollín
  • 100 gr Ricota sin gluten
  • 1/2 taza(s) Salsa de tomate sin gluten
  • 2 cda(s) Aceite oliva sin gluten
  • 1/4 cdta(s) Sal de mar sin gluten
  • 1 pizca Pimienta sin gluten
  • 2 cda(s) Queso parm rallado sin gluten
Preparación
  1. 1
    Cocer la pasta según las instrucciones del envase.
  2. 2
    Cortar la berenjena y el zapallo italiano en cubitos. Cortar los tomates cherry en mitades. Cortar el cebollín fino.
  3. 3
    Dorar las verduras en un sartén con aceite de oliva. Agregar la salsa de tomate y luego la ricota. Salpimentar.
  4. 4
    Añadir la pasta al sartén, agregar queso rallado y servir.
  5. 5
    Receta de @soymamasingluten. Adaptada.
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Fondo
82 kcal/p
Dificultad

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