Empanadas de pino sin gluten

11 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Empanadas de pino sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 300 gr Vacuno (posta rosada)
  • 1 un Huevo
  • 1 un Cebolla
  • 1/2 cda(s) Sal de mar fina Lobos
  • 1/4 cdta(s) Pimienta Carmencita
  • 1/4 cdta(s) Orégano seco Badia
  • 2 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
  • 1 cdta(s) Maicena Dropa
  • 150 gr Harina sin gluten (mezcla 3 harinas) No+Glut
  • 1/2 taza(s) Aceite vegetal Natura
  • 1 cdta(s) Goma xhantan Bob´s Red Mill
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Moler o picar en cubitos la posta rosada según preferencia.
  2. 2
    Dorar la cebolla en aceite de oliva. Cuando esté traslúcida, añadir la carne y los aliños. Dejar cocinar hasta que la carne esté café. Espesar con maicena y reservar.
  3. 3
    Para la masa: en un bowl mezclar todos los ingredientes (harina, huevo, sal, 1 cucharada de aceite y goma xhantan) menos el agua.
  4. 4
    Ir agregando lentamente agua a tempera ambiente, hasta lograr la consistencia de masa, ojo con pasarse con el agua, no tiene que quedar pegote!
  5. 5
    Amasar y uslerear hasta que quede delgada, con un molde cortar en círculos y rellenar con el pino de carne. Cerrar bien y aplastar los bordes con un tenedor.
  6. 6
    Calentar aceite y freír hasta que se doren.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
34 0.8 2.8 2.1
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