Palmipasta cremoso de champiñones y jamón serrano
14 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
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- 340 gr Linguini de Palmito Palmini
- 200 gr Champiñones
- 200 gr Crema de leche Nestlé tarro 236 g
- 1 un Cebollín
- 1/2 un Limón
- 1 cdta(s) Maicena Dropa
- 100 ml Vino Casillero Del Diablo Chardonnay
- 1/4 taza(s) Caldo (gallina) Gallina Blanca
- 50 gr Jamón (serrano) La Preferida
- 100 gr Queso parmesano Los Tilos
- 4 cda(s) Cilantro
- 1/4 cdta(s) Sal de mar fina Lobos
- 1 pizca Pimienta Carmencita
- 1 cda(s) Aceite de oliva extra virgen Terra Santa
Instrucciones
8 pasos
- 1Remojar en un bowl con agua hirviendo la palmipasta.
- 2Picar la parte blanca del cebollín fina, los champiñones en rodajas y el cilantro fino. Dorar el jamón serrano en el microondas. Exprimir jugo de limón. Rallar el parmesano grueso.
- 3Sofreír en aceite de oliva el cebollín. Añadir los champiñones y saltear. Salpimentar. Una vez listo, sacar del sartén y reservar.
- 4En el mismo sartén agregar el caldo de pollo, el vino blanco, la maicena, el jugo de limón y la crema. Revolver hasta homogeneizar.
- 5Añadir el salteado de champiñones y cebollín a esta mezcla e incorporar bien.
- 6Picar el jamón serrano previamente dorado y añadir al sartén (deja un poco para espolvorear en el plato servido).
- 7Colar la palmipasta y agregarla al sartén, revolver y mezclar bien. Añadir un poco del cilantro y mezclar.
- 8Servir los platos, espolvorear queso parmesano, resto de jamón serrano y cilantro.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
48 | 9.4 | 3.8 | 0.8 |
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