Pastel de choclo con pino de pollo espinaca champiñón

16 INGREDIENTES • 10 PASOS • 1 HORA 20 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
35 min.
Dificultad
Intermedia
Pastel de choclo con pino de pollo espinaca champiñón

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1 - 2

Ingredientes

16 ingredientes
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  • 300 gr Pollo (tiritas de pechuga)
  • 250 gr Pasta de choclo congelada
  • 2 un Huevo
  • 4 un Aceituna negra
  • 20 gr Pasas
  • 1 un Cebolla morada
  • 1 cda(s) Albahaca
  • 1 taza(s) Espinaca
  • 1 taza(s) Champiñones
  • 2 diente(s) Ajo
  • 2 cda(s) Maní
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 1/2 cdta(s) Tomillo
  • 2 cda(s) Azúcar granulada
  • 4 cda(s) Aceite
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Precalentar horno a 180ºC.
  2. 2
    Comenzar preparando la pastelera de choclo: picar 0.5 cebolla morada en cubitos pequeños y sofreír en un sartén.
  3. 3
    Una vez dorada, añadir una pizca de sal y verter la pastelera, cocinar a llama baja por 5 min sin parar de revolver. Si aún se encuentra líquida seguir cocinando.
  4. 4
    Cuando obtenga la consistencia, rectificar sabor con sal, pimienta, azúcar (reservar un poco) y albahaca fresca. Secreto del chef: golpear las hojas entre las palmas para liberar más aroma. Reservar.
  5. 5
    Cocinar los huevos a partir de agua hirviendo por 7 minutos. Escurrir, pelar, cortar en cuartos y reservar.
  6. 6
    Para el pino: cortar las tiritas de pollo Super Pollo® en cubitos pequeños, champiñones en cuartos, ajo machacado, espinaca en cuadros, maní picado fino y resto de cebolla en cubitos.
  7. 7
    Sofreír en un sartén la cebolla con el ajo por 2 minutos, luego el pollo con el champiñón añadiendo sal, pimienta y tomillo. Dejar 2 minutos más.
  8. 8
    Terminar agregando maní, pasas y espinaca. Reservar.
  9. 9
    Armar el pastel en una bandeja o plato de greda poniendo primero el pino, huevos, aceitunas y la pastelera. Esparcir el azúcar reservada y llevar al horno por 15 minutos aprox.
  10. 10
    Pasado el tiempo, sacar del horno y a comer!

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
258 32.8 12.9 10.5
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