Pantrucas con albóndigas de pavo
"Sopraval"
Ingredientes
- 300 gr Pavo (albóndigas listas)
- 1 taza(s) Harina (sin polvos)
- 1 un Huevo
- 1/2 un Cebolla
- 1/2 un Zanahoria
- 1/2 un Pimentón verde
- 2 diente(s) Ajo
- 2 un Papa
- 1 cda(s) Cilantro
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1/4 cdta(s) Comino
- 1/4 cdta(s) Ají de color
- 2 cda(s) Aceite
- 1 cda(s) Orégano seco
Preparación
- 1Primero lavar y cortar los vegetales: cebolla, zanahoria y pimentón en juliana, ajos machacados, cilantro picado fino, papas en bastones medianos.
- 2En una olla con aceite caliente sellar primero las albóndigas Sopraval®, luego retirarlas, agregar los vegetales menos el cilantro y las papas.
- 3Sofreír los vegetales por 2 minutos, sazonar con los condimentos mencionados y revolver.
- 4Terminar añadiendo papas, albóndigas y 4 tazas de agua. Tapar y dejar cocinar por 30 min a llama baja después de romper hervor.
- 5Mientras hacer masa de pantrucas mezclando harina, 0.5 taza de agua tibia y huevo. Amasar bien y dejar reposar 10 minutos.
- 6Pasado el tiempo estirar muy bien la masa hasta dejarla delgada espolvoreando harina para que no se pegue. Cortar cuadritos medianos y dejar en un plato. Reservar.
- 7Pasados los 30 minutos, rectificar el sabor de la sopa y añadir las pantrucas. Dejar cocinar 3 minutos más.
- 8Servir en un plato hondo esparciendo el cilantro y a disfrutar!
Detalle receta
Fondo
417 kcal/p
Dificultad
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