Sándwich de filete a lo pobre

Cortar bistec delgados de filete de cerdo Super Cerdo® y adobarlos con: mostaza, merquén, tomillo, jugo de limón, sal y pimienta. Reserva por 45 min.

Lavar, pelar y cortar: cebolla en juliana y papas en bastones más delgados. Reservar.

Por otro lado, freír las papas en una olla con aceite caliente. Cuando estén doradas, retirar y dejar en papel absorbente. Espolvorear con sal y reservar.

Hacer una cebolla estofada sofriendo est en un sartén con un poco de aceite.

Cocinar a llama baja hasta que obtenga un color más tostado. Condimentar con sal, pimienta y orégano, reservar.

Freír los huevos en un sartén con aceite, poner una tapa y dejar cocinar. Condimentar con sal y reservar.

Sellar los bistec en un sartén con aceite caliente, añadir un chorrito de agua y dejar cocinar por 4 minutos.

Tostar el pan por ambos lados antes de armar los sándwich.

Para armar los sándwich poner: pan, papas, queso, cebolla, filetes de cerdo, huevo y pan.

A disfrutar!