Gratín de espinacas con huevos poché

11 INGREDIENTES • 6 PASOS • 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Fácil
Gratín de espinacas con huevos poché

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1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes
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  • 2 un Huevo
  • 400 gr Espinaca
  • 1/2 taza(s) Leche descremada
  • 1/2 cda(s) Harina (sin polvos)
  • 1/2 cdta(s) Mantequilla
  • 1/2 cda(s) Queso parm rallado
  • 1 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Aceite
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
  • 2 un Pan de molde
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Picar las espinacas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite.
  2. 2
    En una olla, preparar la bechamel: derretir la mantequilla y dorar la harina. Verter la leche poco a poco y seguir removiendo. Sazonar la salsa con sal y pimienta.
  3. 3
    Colocar las espinacas en una fuente, agregar la bechamel y espolvorearlas con el queso rallado. Gratinarlos.
  4. 4
    Para los huevos poché: hervir agua en una olla no muy onda y añadir un chorrito de vinagre.
  5. 5
    Bajar el fuego, verter los huevos y escalfarlos (de modo que la clara queda cuajada y envuelve totalmente la yema) uno tras otro durante 3 minutos. Retirarlos y dejarlos escurrir.
  6. 6
    Colocarlos encima del gratín de espinacas y servir con unos triángulos tostados de pan de molde.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
216 24.5 16.2 6.9
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5.0 1 comentario


  • Que buena idea!! Me encantó

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