Flan de vainilla sin gluten

5 INGREDIENTES • 5 PASOS • 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Flan de vainilla sin gluten

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1 - 2

Ingredientes

5 ingredientes
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  • 2 taza(s) Leche semidescremada Colun
  • 3 un Huevo
  • 1/4 taza(s) Azúcar granulada Iansa
  • 1 cda(s) Vainilla sin gluten
  • 1/2 cdta(s) Canela molida Carmencita
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán todas las claras y sólo 2/3 de las yemas. El resto de yemas las puedes utilizar en otra preparación.
  2. 2
    Cubrir el fondo de un molde para flan con azúcar, llevar al fuego revolviendo constantemete hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
  3. 3
    Retirar del fuego y esparcir el caramelo lo más posible por el molde antes de que se endurezca.
  4. 4
    Hervir la leche con el azúcar, vainilla y canela. Batir las claras a nieve, añadir las yemas y al final la leche hervida. Vaciar la mezcla al molde acaramelado.
  5. 5
    Cocinar a baño maría tapado hasta que esté bien firme (ir probando con un cuchillo). Dejar enfriar y desmoldar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
94 0.5 8.3 6.3
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